中國(guó)人對(duì)于面食的熱愛，面粉跟各種餡料這么一排列組合，包子、餃子、燒麥、餡餅、餛沌等， 就能整出那么多花樣，繁復(fù)的簡(jiǎn)單的，各有各的妙處，各有各的滋味，簡(jiǎn)直到了一種難以想象的程度，以至于發(fā)展成為了一面食文化。


面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器石代，當(dāng)時(shí)已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點(diǎn)，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進(jìn)，中國(guó)面點(diǎn)小吃的原料、做法、品種日益豐富。


手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。


這款餅深受家人的喜歡，總是讓兒子搶著吃，生活的富足，已沒有有什么讓孩子這樣感興趣的食物了，真的是不多了，確實(shí)讓我很意外，每次做都有一種吃不夠的感覺。


正宗手抓餅，新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃。


手抓餅，新鮮出爐的那口滋味，真是讓人余味繞喉，三日不絕呢，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，層多絲細(xì)，烙熟后，外黃里暄，松綿不膩，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。